Il famoso chef Ömür Akkor ha girato a Çorum nell’ambito del programma “Mille anni di sapori al centro del mondo”.

Ömür Akkor, che ha partecipato all’evento organizzato dal Comune di Çorum presso la storica locanda Veli Paşa, ha presentato i piatti locali di Çorum.

Akkor, che è venuto a Çorum su invito del comune di Çorum, ha detto: “Se ti viene chiesto qual è la cucina più diversa che hai visto in Turchia, direi di nuovo Çorum. Perché c’è una varietà diversa. disse. Akkor, presentando le prelibatezze del Palazzo Çorum, in particolare il ripieno di İskilip, la pasta all’acqua, gli gnocchi, le foglie, il ripieno e i sottaceti da condividere sul suo account sui social media, ha elogiato la cucina di Corum.

Ömür Akkor, in una dichiarazione alla stampa dopo la sparatoria al Veli Pasha Inn, ha affermato che la cucina di Çorum è una delle migliori cucine della Turchia.“Non tutti possono fare quello che ha fatto Çorumlu.” Egli ha detto.

Affermando di aver viaggiato in Turchia per 27 anni e di aver visitato Çorum molte volte, Akkor ha detto di aver notato che il colore del tavolo qui cambia ogni stagione. Akkor disse: “Çorum è abile nella panificazione. Penso che tu possa capire se una persona è un maestro in Anatolia dal suo approccio alla pasticceria. Non c’è altra cucina in grado di estrarre cibi come crosta di torta, capesante, katmers, pane fillo così rapidamente. Se mi chiedessero qual è la cucina più diversa che hai visto in Turchia, direi di nuovo Çorum. Perché c’è una varietà diversa. Egli ha detto.

Ricordando che Çorum ospitava centri come Hattusa, la capitale degli Ittiti, e insediamenti importanti come Alacahöyük e Şapinova, Akkor ha affermato che nelle tavolette scoperte durante gli scavi sono stati identificati 160 tipi di dolci. Affermando che la cucina di Çorum riflette la modestia dell’Anatolia, Akkor ha detto: “Çorum è una cucina che può dire la sua, ma sembra essere un po’ indietro nel rispetto della tavola. La scorsa settimana siamo stati con i migliori chef del mondo. Abbiamo preparato un tavolo nella regione della Cappadocia centrale. Se vedessero la diversità qui, direbbero che questa diversità non esiste nel resto del mondo. Perché quando guardi il mondo, ci sono pochi piatti. Ad esempio, mangi la pasta della cucina italiana in tutto il mondo, ma non troverai questa tavola anatolica da nessuna parte nel mondo. Questa tabella esiste in Çorum. A Çorum vedo una cucina senza nulla di stravagante. Non aggiungono burro extra a nessun pasto in Çorum. Non tirano un sacco di noccioline a niente. Non sempre vedi carne. Al momento, c’è un piatto di carne nel piatto principale su tutto il tavolo. Ne basta una piccolissima quantità. Una cucina che rispecchia la modestia dell’Anatolia. Egli ha detto.

Il sindaco di Corum Dr. Halil İbrahim Aşgın, d’altra parte, ha sottolineato che ci sono persone che sono emigrate dalla Bulgaria e dal Caucaso oltre agli abitanti della città, e che Çorum è una città dove molte culture sono rifugiate perché si trova in al centro dell’Anatolia centrale e della regione centrale del Mar Nero. Notando che la diversità culturale si riflette anche nella cucina, Aşgın ha ringraziato Akkor per aver contribuito alla differenziazione di Çorum nel campo della gastronomia.

Alla fine del programma, il sindaco Dr. Halil İbrahim Aşgın insieme al famoso chef Ömür Akkor ha preparato l’ovmaç, uno dei piatti locali di Çorum.