Il Gaziantep International Food Festival (GastroAntep), che si è tenuto per la quarta volta quest’anno sotto il coordinamento della Municipalità Metropolitana, del Governatorato di Gaziantep e in collaborazione con la Gaziantep Development Foundation (GAGEV), ha accolto circa 2,5 milioni di persone.

Gaziantep Festival, GastroAntep, organizzato per far conoscere nel mondo i sapori locali di Gazi città del sole, della terra e della storia, si è fatto un nome con concerti, panel, interviste e workshop tenuti al Festival Park sul tema “Ci incontriamo a GastroAntep per un mondo sostenibile” quest’anno. La festa, iniziata con la raccolta dei pistacchi e la lavorazione del sidro con la partecipazione del Ministro della Cultura e del Turismo Mehmet Nuri Ersoy, è stata ricca di attività.

L’entusiasmo di GastroAntep ha raggiunto il culmine

Mentre lo spettacolo Fire of Anatolia si è svolto il primo giorno del festival, Haluk Levent ha cantato le sue canzoni preferite con Gazi Towns il secondo giorno del festival. Emir Can İğrek, che è salito sul palco il terzo giorno, ha incontrato i suoi fan con il concerto, dove i giovani hanno mostrato grande interesse. L’ultimo giorno, Derya Uluğ ha chiuso in modo indimenticabile con la sua magnifica esibizione sul palco.

Bancarelle di specialità locali

I visitatori hanno banchettato con il gusto con 198 bancarelle dove sono state presentate prelibatezze locali nella strada dei sapori creata durante la festa. Mentre molti dessert erano inclusi nelle bancarelle di cibo e bevande, c’erano anche bancarelle senza glutine. D’altra parte, ha aggiunto colore al festival con bancarelle in cui l’artigianato e i prodotti locali sono rappresentati da diversi paesi e città della Turchia.

Passioni gastronomiche e segreti condivisi

Nei panel e nelle interviste svolte nei tendoni allestiti nell’area del festival, argomenti come il turismo e la gastronomia, i modelli gastronomici di Gaziantep, l’importanza delle indicazioni geografiche, l’adattamento dei sapori anatolici, la posizione della gastronomia turca e di Gaziantep intorno al mondo erano coperti. Ai panel e alle interviste hanno partecipato scrittori esperti di cibo e turismo, buongustai, life coach, famosi professionisti turchi di hotel e ristoranti, investitori, aziende alimentari nazionali e internazionali, agricoltori boutique, mercati alimentari, accademici e rappresentanti del settore.

Durante le gare degli chef locali tenutesi nei tendoni di gara, è stato organizzato un concorso a cui hanno preso parte gli chef per introdurre i piatti di Gaziantep nelle cucine delle famose catene alberghiere turche. D’altra parte, gli studenti del dipartimento di gastronomia delle università, i tirocinanti GASMEK, i padri e i bambini hanno parlato delle loro abilità culinarie per ricevere premi tra di loro.

Spettacolo di chef famosi

Mentre 20 chef stellati Michelin hanno portato nuove interpretazioni della cucina utilizzando i prodotti Gaziantep, chef famosi hanno impressionato i visitatori con i loro workshop in cui hanno discusso i trucchi per preparare i piatti Gaziantep.

Sono state introdotte 12 cucine di campagna

Durante il festival, ambasciatori della cultura culinaria e della gastronomia provenienti da 12 diversi paesi, tra cui Inghilterra, Spagna, Colombia, Portogallo, Italia, Germania, Perù, Emirati Arabi Uniti, Brasile, Francia, Thailandia e Danimarca, hanno presentato i loro piatti e ricevuto informazioni su Gaziantep. Cibo e cultura.

Ali Aydın, che ha visitato l’area del festival e ha affermato di aver riscontrato molto successo, ha dichiarato: “Siamo molto soddisfatti delle nostre specialità locali, dell’artigianato e delle sale da concerto che appartengono alla nostra città. . Come sempre, il Comune Metropolitano di Gaziantep ha svolto un lavoro di successo. Ho trovato lo stand artigianale e le tende molto piacevoli e di successo. Yıldız Küçükkurt, che è venuta da Osmaniye al festival, ha detto di aver partecipato a GastroAntep negli anni precedenti e ha detto: “Stavamo aspettando il festival, e sembra molto bello e divertente. Siamo venuti a mangiare i piatti di Antep e abbiamo iniziato con katmer. Il giovane visitatore Fırat Baloğlu ha detto di Gastroantep: “Sono molto felice di essere nato a Gaziantep, la cucina non solo della Turchia ma del mondo”. Fehime Nacar, che è venuta al festival di Kahramanmaraş e vende anche erbe e oli locali di Kahramanmaraş, ha detto: “Ho trovato il festival molto bello. La partecipazione è buona, ho anche visitato l’area del festival e ho avuto la possibilità di mangiare il loro cibo e tutto era delizioso. Mi è piaciuto molto il dessert chiamato Cennet Mud”, ha detto.

I giovani hanno apprezzato il concerto

Gizem Ünal, che ha partecipato all’intrattenimento organizzato prima del concerto di Derya Uluğ, ha detto che si sono divertiti molto per 4 giorni e ha detto: “I concerti non si sono svolti a causa della pandemia. Questo festival è stato un grande cambiamento per noi. Tutto è stato bello e perfetto al festival, sono orgoglioso di essere cittadino di Gaziantep.