2013 yılında Umut Evirgen tarafından beş masalık bir pizzeria olarak Emirgan’da kapılarını açan ve kısa sürede Napoliten pizzalarıyla fenomen olan Pizza Emirgan, kuruluşunun ununcu yılı şerefine yen ilenen yüzüyle İtalyan mutfağı nın en sevilen tatlarını İstanbul Boğazı’na taşıyor.

Haziran ayında kapılarını açan ve mimar Engin Özmen imzası taşıyan Pizza Emirgan’da detaylar retrò moderno bir dokunuşla karşımıza çıkıyor. Üç boyutlu çiçeklerle süslenen antika porselen lambalar, seramik vazolar, Murano camlı aynalar, ahşap sandalyelerle masalar ve mermer bordürler arasına yerleştirilmiş mozaik zeminiyle kapıdan içeri girdiğinizde içinizi ısıtan bir dekorasyona sahip restaranın bu de ğişen yüzü için Özmen, “Pizza Emirgan ilhamını İtalyan ikonlarından alıyor. Sıcak, Samimi, Doğal Ama Aynı Zamanda Gizemli ve Biraz Donna fatale. “Una gelen sua Müşterinin Kendine ha Bir ̇talyan deneyimi yaşaması Adına tüm ourma grupları farklı stalde venklerde kurgulandı. nı yapıyor.

Pizza Emirgan’ın yenilenen menüsü ise şef Burak Fındık’a ait. Geleneksel Sicilya mutfağının sevilen tatlarından trüflü arancini kroket ile doğranmış patlıcanla sebzelerden hazırlanan Capanota Siciliana’dan klasik burrata ile prosciutto tabağına; Capellini Con Bottarga, Linguine Alla Vongole, Spaghetti Con Polpette gibi klasiklerin yer aldığı dokuz farklı ev yapımı makarna çeşidinden karides ve kabaklı risotto’ya; Floransa usulü dana biftek Bistecca Alla Florentina’dan Sardunya kökenli ıstakoz Aragosta’ya, İtalya’nın farklı bölgelerinden birçok yeni lezzet restaranın özel menüsünde karşımıza çıkıyor. Özel odun fırınında hazırlanan Napoliten pizzalar ise yenilenen tatlarıyla Pizza Emirgan’ın gözdesi olmaya devam ediyor. Fındık birçok farklı seçeneği bir arada sunan menüdeki kendi favorlerini “Başlangıç ​​​​olarak Scarola e Pistacchi, ana yemekte Aragosta, pizza seçeneklerinde ise Tartufo e Carpaccio di Manzo önerilerim arasında” sözleriyle açıklıyor.

Emirgan Group’u kurduğu günden bu yana yeme – içme sektöründeki son trendleri yakından takip ederek İstanbul eğlence hayatına yeni bir soluk getirmeyi başaran Umut Evirgen’in Pizza Emirgan’daki sürprizleri, yenilenen menüsü e dekorasyonuyla sı nırlı kalmıyor. Restoranın üst katında yer alan ve sadece mekan içerisindeki özel bir asansörle ulaşabileceğiniz Upstairs, 2023 yazının en çok konuşulan barlarından biri olmaya aday. Özellikle muhteşem İstanbul Boğazı manzarasına sahip terası, gün batımı keyfi için ideal bir seçenek.