Su invito del mio caro amico Gökmen Sözen, ho avuto l’opportunità di incontrare chef stellati Michelin a Bodrum al Premium Bodrum. L’arrivo di questi chef nel nostro Paese significa il rafforzamento dei legami internazionali con la gastronomia. Mi congratulo con Gökmen Sözen, che ha svolto un lavoro internazionale nel campo della gastronomia per questa meravigliosa organizzazione. Lo consiglio ai miei amici che sono a Bodrum in quelle date.

Paco Roncero, chef due stelle Michelin

Ristorante Paco Roncero / Madrid

Fondatore e chef del Paco Roncero Restaurante di Madrid, Paco Roncero è considerato uno degli chef più prestigiosi della cucina artistica spagnola. Vincitore del Premio Nazionale della Gastronomia 2006 della Royal Academy of Gastronomy, Roncero possiede anche ristoranti a Ibiza e Dubai. Sublimotion è il ristorante più costoso del mondo, dove tecnologia e arte vengono utilizzate insieme, facendo appello a tutti i sensi dei clienti. Il famoso chef Roncero, 1-15 luglio Fra al Be Premium Bodrum Notias Restaurant fa un evento pop-up.

Uno chef stellato Michelin Anatoly Kazakov

Ristorante Selfie / Mosca

Anatoly Kazakov, che è diventato il rappresentante della cucina russa, è noto per aver identificato tradizioni, prodotti locali e tecniche moderne come i tre principi base della sua cucina. Anatoly è stato selezionato come miglior giovane chef 2012 vincendo il concorso “Triangolo d’argento” ed è stato finalista nella San Pellegrino Cooking Cup 2012. Ora gestisce il ristorante Selfie, dove propone un menù di delizie come i ricci di mare di Murmansk, capesante di Sakhalinsk nel Pacifico e anatre di Rostov. Capo Kazakov di successo, 15 luglio-1 agosto Fra Essendo il Bodrum Notias Premium Restaurant Sarà l’ospite dell’evento pop-up.

Anthony Genovese, chef due stelle Michelin

Il Pagliaccio / Roma

Lo chef Anthony Genovese, che ha sviluppato la sua tecnica attraverso la sua esperienza nei ristoranti del sud della Francia, è tornato in Italia ed è entrato a far parte della cucina dell’Enoteca Pinchiorri. Ha ottenuto la sua prima stella Michelin a Ravello. Il sogno di creare il proprio ristorante lo ha portato a Roma. Il Pagliaccio nasce nel 2003. Il Pagliaccio, che oggi ha due stelle Michelin, Chef Genovese, 1-15 agosto Fra Essendo il Bodrum Notias Premium Restaurant Sarà l’ospite dell’evento pop-up.

Lo chef tre stelle Michelin Thomas Bühner

Come uno degli chef più importanti della Germania, Thomas Bühner, guida della gastronomia europea, ha ottenuto la sua prima stella Michelin a La Table nel 1996. Bühner è stato ritenuto degno di questo onore per la seconda volta nel 1998 ed è stato nominato “Cuoco dell’anno di Gault Millau ” nel 2006. Bühner, che lo stesso anno ha assunto la gestione del Ristorante La Vie, è diventato in quel momento il Grand Chef di Relais&Chateaux. Bühner ha ricevuto la stella Michelin per la terza volta nel 2011. 15 agosto-1 settembre Fra Essendo il Bodrum Notias Premium Restaurant Sarà l’ospite dell’evento pop-up.

Uno chef stellato Yoji Tokuyoshi

Tokuyoshi/Milano

Lo chef di origine giapponese Yoji Tokuyoshi, che ha lavorato per nove anni con Massimo Bottura come “sous-chef” all’Osteria Francescana, ha aperto le porte del Ristorante Tokuyshi, che porta il suo nome, a Milano nel 2015. In breve tempo è diventato il titolare di due stelle Michelin. Riunendo le belle tradizioni del Giappone e i sapori classici dell’Italia, lo Chef Tokuyoshi 1-10 settembre Fra Essendo il Bodrum Notias Premium Restaurant Sarà l’ospite dell’evento pop-up.