CaffèNero, una delle più grandi catene di caffè indipendenti in Europa, ha recentemente aperto il suo terzo negozio a Bursa, dopo i negozi Korupark e Anatolium, a Turkuaz Plus Çarşı. Continuando a offrire la vera coffee house experience di CaffèNero, che fa sentire a casa i suoi clienti con il suo pluripremiato caffè italiano, a Bursa il brand ha accolto i suoi illustri ospiti in occasione dell’inaugurazione. Il CEO di CaffèNero Turkey, Ahmet Yanıkoğlu, che ha partecipato all’inaugurazione, ha affermato che il marchio, che offre i suoi gusti in 84 sedi in Turchia e 3 a Bursa, continuerà a crescere.

IN Türkiye DOPO L’INGHILTERRA

Ricordando che CaffèNero è un marchio britannico, Yanıkoğlu ha affermato di essersi ispirato all’Italia. Yanikoğlu ha dichiarato: “Quando si tratta di caffè e caffè nel mondo, la migliore combinazione di questo business è stata l’Italia nel corso della storia e l’Italia ha ispirato il mondo intero in questo senso. Verso la fine degli anni ’90, Gerry Ford, anch’egli americano, parte con il desiderio di costruire una serie di negozi in Inghilterra. Ma voleva farlo in una melodia italiana, non espressa. Tutto è iniziato con alcuni coffee shop indipendenti, ma l’idea ha preso piede così tanto che si è trasformata in una storia di enorme successo in Inghilterra. Lì, infatti, CaffèNero fa parte della quotidianità, con 700-800 punti vendita. Affermando che la prima attività internazionale di CaffèNero è in Turchia, Yanıkoğlu ha dichiarato: “Con l’apertura di Istinye Park AVM nel 2007, CaffèNero entra in Turchia. Sono entrato nel 2018. Prima di allora, ero ancora direttore generale di Watsons, uno dei marchi popolari di Bursa.

NON CI TRASFORMIAMO, CI ADATTIAMO

Parlando dell’importanza del caffè per la cultura turca, dove CaffèNero è maggiormente affermato, Yanıkoğlu ha ricordato che il punto di partenza del caffè sono queste terre. Ianikoglu, “16. Sebbene gli europei consumassero caffè nel 19° secolo, scoprirono il concetto di caffè durante le loro visite in questi luoghi. I turchi sono sia bevitori di caffè che la società che ha creato il concetto di caffè e la socializzazione del caffè. Possiamo dire che è una nostra invenzione che il caffè, ricordato da 40 anni, sia di fatto un luogo di incontro e confronto. Naturalmente, anche il tè è importante per noi. Prepariamo il tè da quando siamo entrati in Turchia. Caffè Nero; Come segno distintivo del marchio, non trasforma le persone trasformando dove va e forzando la propria soluzione. Si adatta alla cultura in cui si trova e così facendo cerca di portare avanti i propri prodotti, il suo caffè e la sua cultura. È un marchio adattivo, non dirompente e trasformativo. La scoperta di un prodotto chiamato Pasticceria con Tè di Mia Mamma è proprio quello che ci si aspetta da CaffèNero. Ma la nostra specialità è, ovviamente, il caffè.

ACQUISTIAMO SAPORI DI RIFERIMENTO

Riferendosi alla dichiarazione sul caffè di CaffèNero, Yanıkoğlu ha affermato che i chicchi di caffè della migliore qualità al mondo vengono raccolti, quindi tostati e miscelati in un modo unico per CaffèNero e preparati con perizia. Sottolineando che sono molto coerenti nel gusto del caffè, Yanıkoğlu ha affermato: “Alcune catene hanno un’attrattiva basata sull’innovazione. Ma la nostra posizione principale è; siamo un classico caffè. La nostra affermazione; Qualunque siano le condizioni agricole e commerciali dell’anno, troviamo i caffè giusti, li mescoliamo e li tostiamo nel modo giusto e offriamo lo stesso gusto ai nostri clienti nel modo più costante. Perché il caffè crea un gusto acquisito. Quando ti imbatti in un sapore diverso, ti senti a disagio e cerchi quel gusto che ti piace. Questo è quello che stiamo cercando. Diventa persino tale che; Dopo che le persone dicono che è il mio caffè, classificano le altre prove in base alle nostre. Creiamo il punto di riferimento. Questo crea quindi lealtà.

ESPERIENZA PERSONALE CON I NOSTRI BARISTA

Yanikoğlu ha affermato che altri gusti sono apprezzati quanto i caffè di CaffèNero, aggiungendo che si preoccupano di molti dettagli, dalla presentazione alla freschezza. Sottolineando che i croissant in particolare vengono sfornati freschi in loco, Yanıkoğlu ha affermato: “Un croissant fresco diventa completamente diverso accanto a un buon caffè. Pertanto, cerchiamo di fare la differenza nel cibo. Ma un elemento importante è l’interazione con i nostri baristi. Il barista che prende l’ordine è anche colui che prepara il prodotto. Il processo avviene in interazione con i nostri clienti. La maestria del barista è un elemento importante che completa il nostro marchio. La differenza con noi sarà trovare il sapore consistente e il barista ti preparerà un gusto speciale. Questa esperienza sarà personale. Lo sperimentiamo; Lo descriviamo come “caffè”. Vogliamo che la gente dica che CaffèNero è il miglior caffè della Turchia. »

PRIMO OBIETTIVO RAGGIUNGERE I 100 NEGOZI

Affermando che CaffèNero sta crescendo gradualmente con l’interesse che ha suscitato in Turchia, Yanıkoğlu ha dichiarato di puntare ad aumentare il numero di negozi, che attualmente è di 84. Yanikoğlu ha affermato: “Anche se la crescita è stata interrotta durante il periodo di pandemia, abbiamo in programma di aprire 20-25 negozi in un anno. Lo facciamo senza un sistema di concessione. Vogliamo raggiungere 1.000 negozi nei prossimi 3-4 mesi ed espanderci gradualmente in Turchia. Ha concluso le sue osservazioni dicendo: “Vogliamo essere un caffè in Turchia.”