L’aspetto più divertente delle crociere nel Mediterraneo è esplorare i luoghi misteriosi e nascosti delle città che visiti. Durante il mio viaggio autunnale con la nave Meraviglia del Mondo sotto la direzione di İrfan Hürriyetoğlu, mentre passeggiavo nel trambusto di Napoli e cercavo un posto dove mangiare, ho visto un piccolo cartello posto sulla porta di un edificio storico in muratura: Luminist… Lasciami andare a provarlo, dissi e mi trovai in un’oasi nel Sahara.

Il manager Petrillo ci ha chiesto in quale lingua vorremmo che Stefano si presentasse per primo. Ha trasmesso in una bella lingua francese che l’edificio in cui ci troviamo era una volta una banca italiana e ora è utilizzato come museo d’arte, e qui sono esposti alcuni dei dipinti più antichi del mondo.

Biologico e delizioso

La cucina del ristorante è supervisionata da dove sei seduto. Abbiamo anche superato gli ospiti guardando i loro ordini in preparazione. Tutte le verdure, frutta, carne e latticini sono appositamente selezionati da prodotti biologici. I colorati pomodorini con salsa accanto alla burrata che abbiamo comprato all’inizio hanno quasi superato il gusto del formaggio, sono stato anche sbalordito dal toast all’avocado sul menu. Se preferisci la pasta, ti aspetta un’ampia scelta dai totani al pomodoro. La nostra preferenza erano le verdure e avevamo la nostra parte di spinaci, gambo di sedano e andiv. Naturalmente tiramisù e babà venivano serviti come dessert in un locale raffinato come Napoli in Italia. A mio parere il cibo era in anticipo rispetto al dessert.

Se ti stai chiedendo l’indirizzo; Via Toledo 177 Napoli.

LA STELLA DI BODRUM DEL TURISMO SOSTENIBILE

Abbiamo celebrato il 99° anniversario della nostra Repubblica con il 16° Campionato Internazionale di Nuoto Arena Aquamasters presso l’Hapimag Sea Garden Resort Bodrum. Oltre a quei bei momenti in cui 1.200 amanti del nuoto si cimentavano in gare in acque libere, ho ricordato la struttura a cinque stelle con il suo menù preparato ad hoc per la notte e la sua natura.

L’hotel, situato in una vasta tenuta e nel bosco, accoglie i suoi ospiti da maggio a novembre, e il villaggio turistico accoglie i suoi ospiti tutto l’anno. Il Ristorante Landscape e il Laguna Launge all’interno della sua struttura hanno il motto “Buon cibo, buone vacanze”. Prima di passare al menu curato dall’Executive Chef Orhan Demirok e dal suo team, voglio sottolineare che lo stabilimento produce cibo per cani e gatti dai rifiuti alimentari per una vita sostenibile.

Sostieni il produttore locale

Questa struttura, costruita nel rispetto della natura, dispone di un team di esperti chiamato Sea Garden Gastro Team. Supportano il produttore regionale e lavorano per sostenere la gastronomia locale.

Ceniamo con Kerem Demirkol, direttore delle operazioni Hapimag Resort in Turchia, Spagna, Portogallo e Paesi Bassi. Il bar ceviche promette una piacevole introduzione con una salsa al latte di tigre e mousse al cocco. Dopo che il finocchio croccante aggiunge freschezza al piatto, gli gnocchi di formaggio di testa Balıkesir prendono il loro posto sui tavoli. La salsa di melanzane arrosto con cui viene servita è quella che precederà questo piatto italiano. La costoletta servita su un letto di risotto nero come piatto principale è oltre ogni aspettativa. Dovresti provare il sorbetto al melograno, che viene offerto nel mezzo, quando è di stagione. I dessert includono pasta sfoglia al mandarino di Bodrum e salsa al cioccolato.

Contribuire alla gastronomia, al riciclaggio, alla sostenibilità, all’acqua e ai nostri cari amici in una struttura del genere è una questione di grande coscienza… Ci sono scatole separate per il riciclaggio (carta e vetro) e rifiuti naturali nelle stanze. Non sarebbe sbagliato dire che coloro che vi hanno contribuito hanno salvato il pianeta.