Panini all’aglio; Questa è una ricetta di pasta frolla extra umida e deliziosa. Con la sua ricca consistenza aglio e salata, può essere consumato a colazione o essere il protagonista dei menu della cena.
I panini all’aglio sono in realtà una ricetta piuttosto semplice. Non c’è altra difficoltà se non quella di impastare la pasta. Potete preparare voi stessi l’impasto oppure utilizzare l’impasto per pizza già pronto, poiché il gusto vale il lungo processo di preparazione.
Per preparare i panini all’aglio, devi prima preparare l’impasto. Per l’impasto, mescolare in una ciotola l’acqua tiepida, il lievito e lo zucchero semolato. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi aggiungere l’olio d’oliva, il sale, l’aglio in polvere e metà della farina e mescolare.
Quando l’impasto sarà diventato denso, aggiungete il resto della farina e cominciate ad impastare. Quando l’impasto sarà pronto, lasciatelo lievitare per almeno un’ora. Una volta che l’impasto sarà fermentato, staccare dei pezzetti e formare dei rotoli lunghi e sottili. Quindi modella questi rotoli in nodi uno per uno.
Dopo aver formato tutto l’impasto, copritelo e lasciatelo riposare per mezz’ora in modo che raggiunga il lievito sulla teglia. Durante questo tempo potete preparare la salsa che ci metterete sopra. Per fare questo, unire burro fuso, aglio, condimento italiano e sale. Distribuire questo composto sui panini all’aglio forniti sulla teglia e metterli nel forno preriscaldato.
Cuocere i panini all’aglio finché non saranno dorati in superficie. Una volta tolti dal forno, spalmare sopra la salsa rimasta.
Ecco la ricetta dei panini all’aglio che vi faranno diventare dipendenti dal suo gusto…
RICETTA DEI PANINI ALL’AGLIO
TEMPO DI PREPARAZIONE: 3 ORE / TEMPO DI COTTURA: 25 MINUTI
Ingredienti per la ricetta del panino all’aglio;
Per l’impasto;
- 320 ml di acqua tiepida,
- 7 grammi di lievito istantaneo,
- 13 grammi di zucchero semolato,
- 45 ml di olio d’oliva o burro fuso,
- 1 cucchiaino di sale,
- Mezzo cucchiaino di aglio in polvere,
- 450 grammi di farina
Decorare;
- 70 grammi di burro fuso,
- 3 spicchi d’aglio tritati finemente o mezzo cucchiaino di aglio in polvere,
- 1 cucchiaino di mix di condimenti italiani,
- ¼ cucchiaino di sale,
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato (sopra dopo la cottura, facoltativo)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato (sopra dopo la cottura, facoltativo)
Come preparare una ricetta di panini all’aglio?
Passo 1
Per preparare la ricetta dei panini all’aglio frullate bene con acqua tiepida, lievito e zucchero semolato. Copritelo con un panno e lasciatelo agire per circa 5 minuti. Dopo 5 minuti aggiungete l’olio d’oliva, il sale, l’aglio e metà della farina e mescolate con un cucchiaio di legno. Quando l’impasto si sarà addensato, togliete il cucchiaio di legno, aggiungete il resto della farina e impastate con le mani.
2° passo
Lavorare l’impasto in questo modo per 5 minuti. Per vedere se l’impasto è pronto, immergete il dito nell’impasto e tiratelo. Se l’impasto ritorna lentamente è cotto. Oliare leggermente una grande ciotola di vetro. Mettete l’impasto del pane all’aglio in questa ciotola e giratelo finché non sarà completamente oliato. Lasciare riposare l’impasto del pane all’aglio, coperto, a temperatura ambiente fino al raddoppio delle dimensioni, circa 1 ora.
Passaggio 3
Una volta lievitato l’impasto del pane all’aglio, staccare dei pezzetti con le mani e arrotolarli in rotoli lunghi e sottili. Quindi fai un nodo con questo rotolo. Nascondi entrambe le estremità dei nodi sottostanti, se lo desideri. Disponete i panini all’aglio che avete preparato su una teglia foderata con carta da forno. Una volta che tutto l’impasto dei panini all’aglio avrà finito di formarsi, coprite la teglia con un panno pulito e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora affinché il lievito entri nella teglia.
Passaggio 4
Mentre l’impasto dei panini all’aglio attende sulla teglia, accendi il forno a 200 gradi negli ultimi 10 minuti.
Passaggio 5
Metti il burro fuso in una ciotola per guarnire il pane all’aglio. Aggiungere la miscela di spezie italiane, sale e aglio e mescolare. Applicate questo composto sull’impasto della brioche all’aglio usando un pennello e infornate. Cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando la parte superiore diventa dorata.
Passaggio 6
Spennellate i panini all’aglio con il composto rimasto una volta sfornati. Se lo desiderate potete decorarlo con parmigiano e prezzemolo.
Buon appetito!
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