“Piccola Cuba” a Istanbul | Colonna Savaş ÖZBEY





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Un incredibile mix di Beyoğlu… La sede inaugurata è La Bodeguita, il club cubano famoso in tutto il mondo. Perché è famoso? Perché lo scrittore americano Ernest Hemingway, premio Nobel, era un frequentatore abituale. Ad aprire è Anna Ferrara, italiana. L’edificio è il Palazzo Donizetti, dal nome del musicista italiano…

È come se stessimo giocando a “Chi è dalla nostra parte?” con il continente americano: mentre noi costruivamo una casa turca a New York, nello stesso tempo, i cubani aprivano una casa cubana a Beyoğlu: La Bodeguita Istanbul.

Non fatevi ingannare dal nome “Cuban House”, si tratta di un’azienda privata. Il suo nome completo è La Bodeguita del Medio. In realtà si tratta di un club modesto situato in una piccola strada della capitale L’Avana. Il bar che ha inventato il Mojito. Il motivo per cui devi aspettare in fila per un’ora per un cocktail quando ti presenti alla tua porta è la calma e la comodità dei cubani, così come l’intenso interesse dei turisti. Perché un tempo era il luogo dove lo scrittore americano Ernest Hemingway, premio Nobel, beveva ogni giorno il suo mojito.

Man mano che la Cuba socialista cresceva e prosperava, iniziò ad aprire filiali in paesi come Italia, Argentina e Messico. Anna Ferrara, arrivata a Istanbul dopo aver vissuto per molti anni a Cuba, ha deciso di aprirne uno a Istanbul. Trovò uno spazio con frontone a un piano, proprio come l’originale La Bodeguita all’Avana. Era innamorato di questo posto a Beyoğlu perché l’edificio era Palazzo Donizetti, dal nome del musicista italiano Giuseppe Donizetti.

Il bar Havana è diventato famoso per aver inventato il mojito.

Conosco anche l’originale a Cuba. Sì, sembra simile, ma questo posto è molto più elegante. Non sorprendetevi se lo incontrate: d’ora in poi, ogni sabato, davanti al cancello dell’edificio che si affaccia sul Palazzo Pera, ci saranno vecchie auto americane in stile Avana. Se l’atmosfera fuori è buona, entriamo nella casa cubana…

La sede è stata progettata come un centro dove il cibo, le bevande, la musica, la danza e la cultura dell’intrattenimento cubani rimarranno vivi a Istanbul.

LENTO COME L’AVANA

Questo locale è stato progettato come un centro in cui verrà mantenuta a Istanbul la cultura cubana del cibo, delle bevande, della musica, della danza e dell’intrattenimento. Entrando si viene accolti da un bar rifornito di rum e da un muro di foto cubane. Di fronte c’è un’area ristorante in piedi e seduti e un palco. Il palco era particolarmente grande per gli spettacoli. Ci saranno spettacoli latini, musica dal vivo, esibizioni di DJ, serate di salsa, mercoledì romantici e festival. Sabato si svolge il cabaret più famoso dell’Avana, il Tropikana Show.

I pasti sono preparati dal team cubano. Ad esempio, la “ropa vieja”, cucinata con carne di manzo al vapore, cipolle, peperoni e molte verdure, è il piatto principale più famoso di Cuba (80 lire). Preparano alla perfezione i famosi cocktail cubani, mojito, daiquiri e Cuba libre (90-120 lire). Ma almeno lentamente come all’Avana. Aperto tutti i giorni, tranne il lunedì, dalle 17:00 a mezzanotte. (0534) 613 68 91

LA CUCINA HA RICEVUTO TUTTE LE NOTE DELL’AMBASCIATORE

Abbiamo partecipato all’inaugurazione di La Bodeguita con l’Ambasciatore cubano ad Ankara, Luis Alberto Amoros Nunez. Affermando che il ristorante “è diventato una piccola parte di Cuba a Istanbul”, Nunez afferma che il cibo riflette l’autentica cucina cubana. Sottolineando che l’aspetto più simile tra Turchia e Cuba è il riavvicinamento di culture diverse, l’ambasciatore ritiene che La Bodeguita contribuirà allo sviluppo delle relazioni tra i due popoli.

DOVE SEI STASERA?

FUOCO DEL SABATO

Gulshan Ad Ankara Jolly Joker, Fumo Ad Harbiye all’aria aperta, Oleandro Al ritiro Çorlu, Lemano Sam In Atakent Hayal Kahvesi,
Mehmet Erdem A Smirne SoldOut, Grande casa in blocco A Turkcell Vadistanbul, Mabel Matiz All’Alanya Open Air, Sagopa Kajmer Al bar Uşak Ahenk…

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Ingresso giornaliero al Festival Mediterraneo della Gioventù, che proseguirà fino a domenica all’Adana Old Dam… Oggi ci sono i concerti di Ceylan Ertem, Ceza e Can Bonomo. (biletix.com)

VIVI A DERSAADET, MA LO SAI?

Lunedì è iniziata la stagione dell’OttobreFest con la cerimonia di granigliatura delle botti a Bomontiada…

Ciò continuerà con esibizioni di DJ e concerti oggi e domani (domani si svolgerà anche un Octoberfest all’Antalya Ela Quality Resort Belek)…

Dopo Bebek, domani si svolgerà un festival degli animali domestici al Parco Maçka KüçükÇiftlik…

Chi acquisterà i biglietti da 70 lire donerà anche 1 chilo di cibo ai rifugi…

Fiorello Zito

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