La zuppa Tarhana è una delle zuppe più consumate nella cucina turca. I nutrizionisti hanno affermato che la zuppa di tarhana non è raccomandata per i pazienti a causa del suo basso valore nutrizionale. Molti utenti sui social media sono stati divisi in due dopo questa dichiarazione.

Molti utenti hanno affermato che non avrebbero rinunciato alla zuppa di tarhana con il loro feedback.

in un drone Secondo le notizie; Il dietologo specializzato Işın Sayın ha affermato che il valore nutritivo della zuppa di tarhana, indispensabile nella cucina anatolica, è insufficiente per neonati e bambini e ha affermato che questa zuppa non dovrebbe essere somministrata ai pazienti.

ZUPPA RACCOMANDATA AL PAZIENTE

D’altra parte, la zuppa consigliata dagli esperti per i pazienti è diventata più chiara. Nei contenuti del sito Mavikadin.com; Condivisa la ricetta del minestrone che vi permetterà di trascorrere l’inverno senza malattie.

RICETTA DI ZUPPA DI VERDURE GUARIGIONE INVERNALE
Materiale necessario:

2 patate medie
2-3 carote medie
Un quarto così grande, mezzo sedano così piccolo
Mezzo porro così grande, un porro così piccolo
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di farina
1 litro d’acqua (5 bicchieri)
1 cucchiaino di pepe nero
Mezzo cucchiaino di curcuma
Mezzo cucchiaino di peperoncino rosso macinato in polvere
sale a piacere

PREPARAZIONE DELLA ZUPPA DI VERDURE INVERNALE

*Tagliare a cubetti il ​​sedano, la patata, la carota, il porro. Puoi grattugiare tutte le verdure se vuoi.

* Metti l’olio d’oliva nella pentola, aggiungi le carote e friggi per 2-3 minuti.

* Aggiungere il sedano e soffriggere per altri 2 minuti.

*Quindi aggiungere le patate e i porri e far rosolare per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

*Quindi aggiungere 1 cucchiaio di burro e farina e saltare per 3-4 minuti fino a quando non si sprigiona l’odore della farina.

* Aggiungi aglio grattugiato e spezie, mescola qualche giro e aggiungi acqua.

* Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono cotte e addensate, quindi aggiungere il sale.

* Se la consistenza della zuppa è densa, puoi aggiungere acqua calda per portarla alla consistenza desiderata.

*Se lo desideri, puoi servire caldo con limone e aneto o prezzemolo.