Gigante della gastronomia italiana FerreroProdotto in pasta di cioccolato e nocciole fabbricato da e che gode di una reputazione mondiale Nutellaè nei guai dopo l’ultimo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
Nel rapporto, l’olio di palma contenuto nella Nutella è stato identificato come una sostanza più cancerogena rispetto ad altri tipi di olio. Questo rapporto dell’EFSA si basa sull’Organizzazione Mondiale della Sanità (CHI) sostiene anche il suo punto di vista sull’olio di palma.
Rapporto Dopo questa crisi, il produttore Ferrero trasmise uno spot televisivo. Nella pubblicità veniva sottolineato che l’olio di palma veniva utilizzato in modo sicuro e che senza di esso non sarebbe stato possibile ottenere la stessa distribuzione.
Secondo gli esperti la decisione di Nutella è motivata da ragioni economiche. Il motivo è che se Ferroro decidesse di cambiare l’olio che utilizza con la Nutella, i costi annuali aumenterebbero da 8 milioni di dollari a 22 milioni di dollari.
Nel 2015 nel mondo veniva venduto un barattolo di Nutella ogni 2,5 secondi.
DICHIARAZIONE DEL FRONTE FERRERO
Vincenzo Tapella, direttore acquisti di Ferrero, afferma che la ragione di questa situazione non è economica. Secondo Tapella, con la Nutella olio di palma Se viene utilizzato un altro olio, la qualità del prodotto diminuirà.
PERCHÉ L’OLIO DI PALMA È DANNOSO?
Secondo il dettagliato rapporto dell’EFSA pubblicato nel maggio 2016, l’olio di palma raffinato a temperature superiori a 200 gradi è considerato più pericoloso di tutti gli altri oli vegetali. Le alte temperature vengono utilizzate per rimuovere il colore rosso naturale dell’olio di palma ed eliminarne l’odore. Questo processo produce prodotti di scarto chiamati esteri glicidilici degli acidi grassi (o GE). La digestione di queste sostanze provoca anche la formazione di glicidolo, che si ritiene causi tumori.
A parte la Nutella nella Ferrero italiana Kinder (uovo a sorpresa), Ferrero Rocher E Tic Tac Ci sono marchi noti come.
COSA DEVI SAPERE SULLA NUTELLA
*Il nome “Nutella” è formato dalla combinazione dell’inglese “Nut” e del latino “ella”, suffisso utilizzato per i dolci.
*La Nutella utilizza il 25% delle riserve mondiali di nocciole.
*La Nutella preferisce l’olio di palma per la sua consistenza morbida e la sua conservabilità.
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