Quando ci stanchiamo della monotonia della giornata, ci ritroviamo in cucina per realizzare i nostri sogni. Perché; Le romantiche coste del Nord Italia e le chiacchierate tavolate del Sud Italia sono a pochi passi. Oggi entriamo in cucina con i sughi della tradizione italiana per condividere con i nostri cari i viaggi che sogniamo e i segreti che aspettiamo di scoprire. Aggiungiamo i colori più belli dell’Italia alla tavola dove incontriamo i nostri cari con pomodori rosso vivo e basilico profumato!

Il maestro regista italiano Federico Fellini, che ha introdotto il concetto di sogno nel cinema nel modo più creativo con il linguaggio da lui creato, afferma che la vita è una combinazione di pasta e magia. Oggi, per aumentare la magia dei momenti in cui sentiamo la magia della nostra vita, andiamo ancora oltre e uniamo la deliziosa pasta italiana, il segreto delle nonne del Sud Italia, con i profumi delle erbe fresche delle maestose montagne . Se siete pronti, partiremo per un viaggio alla scoperta dei sapori e degli odori colorati che accompagneranno i pasti che condivideremo con i nostri cari dopo una giornata impegnativa.

Tipi di salse tradizionali italiane

Amici che si incontrano a pranzo nelle grandi piazze d’Italia, mercati dove il profumo delle erbe fresche sale dalle strade, e libri di ricette tenuti segreti dalle nonne… In Italia, dove la vita rallenta e dove i nostri problemi sono troppo lontani per essere visti raggiungere Per noi il segreto della cucina sta nei piatti colorati che si rivelano nel modo più pratico e sono nascosti nelle ricette tradizionali dei piatti. Ci concentriamo sui sughi a base di pomodoro e pesto, che sono gli eroi segreti della cucina italiana; Dalla nostra cucina esploriamo lo spirito dell’Italia, basato su naturalezza, semplicità e piacere.

Salsa napoletana

La salsa napoletana, entrata nella storia della gastronomia nel 1692 con il libro in due volumi dello chef italiano Antonio Latini, è conosciuta anche come salsa napoletana e napoletana, dal nome della città che ne creò la ricetta. Napoletana, una delle salse più basilari della cucina italiana; Viene tradizionalmente servito con pasta e polpette e viene utilizzato come condimento base sulle pizze napoletane. Il sugo napoletano, preparato con una filosofia semplice, può essere facilmente trasformato anche in quattro sughi tradizionali napoletani, come Puttanesca, Sugo alla Genovese, Ragù Napoletano e Marinara. Barilla, che riunisce in un unico piatto i pomodori più appetitosi d’Italia, prepara la salsa napoletana unendo verdure di stagione ed erbe fresche del Mediterraneo. La salsa Napoletana Barilla, dove il profumo dell’aglio sale non appena si apre il barattolo, piace particolarmente a chi vuole spingersi oltre i limiti del gusto creativo in cucina nel modo più semplice!

Ricetta Ragù Alla Bolognese Con Salsa Napoletana Barilla

Secondo noi, uno degli aspetti più piacevoli del sugo Napoletana Barilla, che porta con sé lo spirito di Napoli, è che si adatta a tutti i tipi di pasta! Oggi vi proponiamo una pratica ricetta del ragù alla bolognese per superare con creatività i limiti del ragù napoletano!

Materiali: 100 grammi di salsa napoletana Barilla, 400 grammi di carne macinata, 40 grammi di cipolla tritata, 100 grammi di carote tritate, 40 grammi di sedano tritato, 30 grammi di passata di pomodoro, 4 cucchiai di olio extra d’oliva bianco, 1 foglia di alloro.

Preparazione di: UN. Scaldare l’olio in una padella e friggere la cipolla, il sedano, le carote, l’alloro e la carne macinata fino a doratura. 2. Aggiungete il concentrato di pomodoro e l’acqua, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Per preparare il ragù alla bolognese in modo pratico, aggiungete la salsa napoletana Barilla alla carne macinata che avrete rosolato nell’olio e fate scaldare. 3. La tua salsa è pronta! Puoi mangiarlo sia con le lasagne che con il tuo formato preferito di pasta Barilla.

Salsa all’arrabbiata

Si dice che la salsa all’arrabbiata, che significa rabbia in italiano, sia stata sviluppata da uno chef di trattoria romana all’inizio del XX secolo per offrire un’alternativa ai suoi commensali. Questa salsa, decantata da Federico Fellini nel film Roma e Marco Ferreri nel film La Grande Bouffe, è considerata una delle ricette più piccanti della cucina italiana. Barilla, invece, prepara il sugo all’arrabbiata unendo verdure di stagione e olio d’oliva italiano. Questa salsa, che non contiene additivi e può essere facilmente inserita nei ricettari per chi segue una dieta priva di glutine, viene preparata dagli chef Barilla cuocendola lentamente a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza densa.

Penne all’Arrabbiata con sugo all’Arrabbiata Barilla e melanzane

Anche se il sugo all’arrabbiata si sposa bene con quasi tutti i tipi di pasta, oggi parliamo ovviamente della versione famosissima in tutto il mondo! La ricetta più pratica della cucina italiana attende chi è troppo pigro per preparare un pasto, soprattutto dopo una giornata impegnativa, ma non vuole ordinare cibo dall’esterno, con quattro porzioni con un tocco in più!

Materiali: 500 grammi di penne Barilla, 1 vasetto di salsa all’arrabbiata Barilla, 200 grammi di melanzane, il vostro formaggio preferito, basilico fresco e olio d’oliva.

Preparazione di: UN. Aggiungi sale all’acqua in una pentola profonda e portala a ebollizione. Lessate le vostre Penne Barilla per il tempo indicato sulla confezione. 2. Nel frattempo tagliate le melanzane a cubetti, aggiungete un pizzico di sale, mettetele in uno scolapasta e aspettate 15-30 minuti. La melanzana rilascerà parte del suo succo amaro. 3. Cuocere le melanzane per circa 5 minuti in una padella riscaldata con olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete poi la vostra salsa all’arrabbiata Barilla. 4. Scolate la pasta lessata e versatela nella padella con il vostro sugo. 5. Disporre la pasta su un piatto e servire con basilico fresco.

Salsa al basilico

Uno dei modi più classici per sentire il sole che sorge sui campi d’Italia e tramonta verso il mare nella nostra cucina è nascosto nei vasetti di salsa al Basilico! Non è chiaro a quanto sia antica la storia di questa ricetta, composta da due degli ingredienti fondamentali della gastronomia italiana, basilico e pomodoro. Se la storia della salsa di pomodoro risale a un pasto preparato da due innamorati una sera, va notato che ogni famiglia italiana ha una ricetta della salsa Basilico specifica per il suo gusto. e quarant’anni di esperienza culinaria, è preparato secondo le ricette tradizionali e autentiche italiane. ! La salsa Basilico Barilla, che prevede verdure di stagione raccolte da un barattolo, a nostro avviso si abbina meglio con gli spaghetti.

Spaghetti con salsa al basilico Barilla e gamberi

Per portare nella nostra cucina i profumi freschi del Mediterraneo e la freschezza del mare, cerchiamo una ricetta di pasta con gamberi per due che possiamo preparare con il sugo al Basilico Barilla. Dettagli qui sotto!

Materiali: 160 grammi di Spaghetti Barilla, 200 grammi di Salsa Basilico Barilla, 12 gamberi puliti, 30 grammi di cipolla tritata, 1,5 cucchiai di olio d’oliva.

Preparazione: 1. Aggiungi sale all’acqua in una pentola profonda e portala a ebollizione. 2. Una volta bollita l’acqua, lessate gli Spaghetti Barilla secondo il tempo indicato sulla confezione. 3. Nel frattempo versate l’olio d’oliva in una padella e fate cuocere finché le cipolle non inizieranno a colorarsi. Quindi aggiungi i tuoi gamberetti. 4. Pochi secondi dopo aver aggiunto i gamberi, versate nella padella la vostra salsa Barilla Basilico. 5. Mentre scolate la pasta tenete da parte un mestolo di acqua di cottura. 6. Aggiungete nella pentola l’acqua di cottura che avete tenuto da parte, quindi aggiungete la pasta scolata. 7. Il tuo pasto è pronto per essere servito!

Salse al pesto

I pesti, una delle tecniche più creative della cucina italiana; Viene infatti prodotto macinando erbe e ingredienti freschi. Si dice che la storia del pesto risalga a una monaca che macinava le erbe medicinali raccolte per onorare il santo del suo monastero. Il Pesto alla Genovese Barilla, che circonda tutta la nostra casa con il profumo del basilico fresco quando apriamo il coperchio, si combina con il basilico italiano sostenibile e il vero Parmiggiano Reggiano, imbottigliato utilizzando tecniche delicate in 3 ore. Per chi vuole superare i limiti della creatività e riscrivere la propria filosofia gastronomica provando sughi al pesto, Pesto Rosso preparato con Aceto Balsamico di Modena Barilla, Grana Padano DOP, pomodori raccolti di stagione, Ricotta e deliziose nocciole, sempre inclusi nella ricette segrete delle nonne italiane, Pesto Ricotta e Noci ti aspetta.

Lasagne con pesto alla genovese Barilla e verdure

Mentre il clima si riscalda e ci prepariamo ad accogliere l’estate, cerchiamo i dettagli della ricetta delle Lasagne per Quattro con Pesto alla Genovese Barilla e Verdure per esprimere il nostro amore!

Materiali: 10 sfoglie di lasagne Barilla, 100 grammi di Pesto alla Genovese Barilla, 200 grammi di asparagi, 1 melanzana, 20 ml di olio extravergine di oliva, 60 grammi di parmigiano grattugiato, tanto pepe nero e sale quanto preferite.

Ingredienti per la besciamella: 900 grammi di latte, 40 grammi di burro, 40 grammi di farina, 1 pizzico di noce moscata grattugiata e sale.

Preparazione della besciamella: UN. Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare bene. Cuocere a fuoco molto basso per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Scaldare il latte in un pentolino a parte e aggiungere un pizzico di sale e noce moscata grattugiata. Aggiungete il latte al composto di farina e burro, mescolate delicatamente e portate a bollore. 2. Quando la vostra besciamella sarà pronta conservatela in una ciotola a parte.

Preparazione di: UN. Tagliare le estremità degli asparagi obliquamente. 2. Lessate gli asparagi in acqua per un minuto, quindi metteteli in una ciotola fredda piena di ghiaccio per 30 secondi. 3. Versare l’olio d’oliva in una padella. Cuocete poi le vostre melanzane a fuoco medio per circa 5 minuti finché non prenderanno colore. Una volta che le melanzane avranno preso colore, conservatele su carta assorbente. 4. Imburrate una teglia e preparate le vostre lasagne, che non è necessario bollire prima. Disporre sul fondo la besciamella e le verdure. Proseguite poi a disporre le sfoglie di lasagna, la besciamella, il pesto alla genovese Barilla, le verdure e il parmigiano grattugiato fino ad avere un totale di 5 strati. Dopo aver disposto sullo strato superiore la besciamella, le melanzane e gli asparagi, spolverizzate con il restante parmigiano. 3. Cuocete le vostre lasagne per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi. 4. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Le lasagne sono pronte!

Ci auguriamo che sulla nostra tavola non manchino mai i piatti colorati e i sogni che ci emozionano!

Foto di copertina: Barilla

Potrebbe interessarti: Ricette al pesto da Expression of Love