Chef stellati Michelin provenienti da paesi tra cui Spagna, Portogallo, Francia, Italia, Giordania, Stati Uniti e Libano partecipano al festival organizzato dalla Municipalità metropolitana di Gaziantep e dal Ministero della Cultura e del Turismo.

Gli chef che cucinano con tanti prodotti geograficamente indicati e coltivati ​​in città avranno la possibilità di degustare sia i prodotti che i piatti gastronomici della città.

Gli chef, che apprenderanno le fasi della cottura dei piatti dai maestri della città della gastronomia, introdurranno questi nuovi gusti nel loro Paese.

La dott.ssa Oya Özkanlı, membro della facoltà di gastronomia e arti culinarie, facoltà di turismo dell’Università di Gaziantep, ha affermato di aver condotto molti studi dal 2015 per promuovere la città.

Affermando che la promozione più importante è il festival del percorso culturale GastroANTEP, Özkanlı ha detto:

“Il fatto che chef di livello mondiale vengano qui e contribuiscano e portino la nostra cultura da qui è un evento che ci farà conoscere il mondo. Molti piatti di Gaziantep sono stati registrati e il loro numero aumenta di giorno in giorno. La particolarità di questi ” è che sono realizzati con prodotti geograficamente indicati e coltivati ​​in questa regione. I nostri chef che sono venuti al festival “Prima di tutto, conosce i nostri prodotti. Vengono presentati, ad esempio, piatti preparati con molti prodotti, dalle melanzane coltivate a Oğuzeli all’aglio coltivato ad Araban. I nostri chef adattano anche piatti specifici ai loro propria cucina con questi ingredienti e questo ci rende orgogliosi di utilizzare prodotti di questa regione.

“Facciamo conoscere Gaziantep al mondo attraverso il cibo”

Özkanlı ha detto che i festival sono importanti per le città.

Affermando che i festival danno anche un contributo economico alla città, Özkanlı ha detto:

“Gli chef promuovono questo posto nei luoghi che raggiungono e in tutte le reti con cui comunicano. Non possiamo immaginare una promozione più veloce di questa. Ha grandi vantaggi in termini di turismo. Oltre al turismo, è importante in termini di trasferendo il nostro Quindi presentiamo al mondo ciò che siamo non solo con il cibo ma anche con la nostra cultura.” “Il cibo è in realtà uno strumento, non c’è tempo senza cibo. Poiché la nutrizione umana è inevitabile e necessaria, il cibo diventa un rituale con questa nutrizione. Presentiamo Gaziantep al mondo attraverso il cibo.

Direttore del Dipartimento di Gastronomia e Arti Culinarie Prof. Il dottor Atınç Olcay ha anche affermato che i festival sono il fattore più importante nella promozione della città.

Riferendosi al fatto che la cucina di Gaziantep occupa un posto importante, Olcay ha detto: “Nella nostra città verranno chef stellati molto importanti. Cucineranno i piatti tradizionali del loro paese. I nostri chef stellati Michelin presenteranno le loro presentazioni speciali al ” “L’incontro con un festival professionale è un passo importante sia per il nostro Paese che per il nostro Paese per essere riconosciuto nel mondo. “. Egli ha detto.