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Una delle cucine più amate e conosciute nel mondo è la cucina italiana. Anche se solitamente si pensa alla pizza, alla pasta e al risotto, la sua cultura culinaria è in realtà molto più ricca.
Quando pranzi in Italia, non ti alzi mai da tavola con un solo piatto di cibo. Almeno 2, forse 3 tipi diversi vengono serviti in un pasto. L’unica eccezione a questa regola potrebbe essere la pizza. Poiché tutti mangiano la pizza da soli, al massimo si può accompagnarla con una piccola insalata o un semplice antipasto.
Naturalmente c’è anche l’ordine dei menù, che in Italia è la regola della tavola più importante. Un menu tradizionale italiano è composto da quattro elementi principali. Si tratta di antipasti, primi piatti (primo piatto), secondi piatti (secondo piatto), contorno (verdure di accompagnamento) e dolce (dessert). I pasti sono accompagnati da bevande.
Antipasti: Gli antipasti (antipasto singolare) sono simili ai nostri antipasti o alle tapas spagnole. L’antipasto, composto da tanti piccoli snack, a volte può essere suddiviso in categorie come piatti caldi e freddi oppure frutti di mare e prodotti locali. Il piatto di antipasti può contenere tante varietà come olive, acciughe, fettine di salsiccia, peperoni, cuori di carciofi, tipi di formaggi, frutta e cracker.
Primo: I primi piatti sono generalmente un prodotto amidaceo. Possono essere gnocchi, risotti o pasta, ma anche uno sformato, uno sformato di verdure o una zuppa se parliamo di piatti fatti in casa. Di tanto in tanto possiamo incontrare nei menù un piatto chiamato pasta fagioli, a base di pasta e fagioli.
In secondo luogo: I secondi piatti, o secondo piatto, sono solitamente costituiti da piatti di carne. Durante i periodi festivi, oltre al pesce, nei pasti vengono incluse nei pasti anche carne di coniglio o di vitello, anche carne di agnello e di capra. Il pollo di solito si vede solo sulle tavole di casa, ma nei ristoranti al posto del pollo vengono utilizzati prodotti come il tacchino e la quaglia.
Contorni: I contorni (singolare contorno) sono piatti di verdure che completano i secondi piatti. Nella maggior parte dei casi non è presente nei menù, ma talvolta è presente con i secondi piatti e il contorno nelle tavole della casa e nei menù.
Dolci: Dolci (singolare dolce) significa dessert in italiano. I menu italiani sono incompleti senza dessert. Molti dessert diversi, dal tiramisù alla pannacotta, dai cannoli al gelato, completano i piatti italiani.
Allora, conosci i piatti più famosi d’Italia? Elenchiamo i gusti più comuni…
1- Pizze e pasta: Inutile dire che pizza e pasta sono sapori italiani diffusi in tutto il mondo.
2- Arancini e supplì: Si chiamano arancini le polpette di riso dall’esterno croccante e fritte con formaggio, piselli, carne macinata o salsa di pomodoro.
3- Ossobuco alla milanese: Ovvero l’osso bucco (stinco di vitello) alla milanese. Tutti dovrebbero assaggiare questa carne tritata a lungo, cotta lentamente.
4- Ribollita: La ribollita, considerata la cucina povera, è un piatto a base di ingredienti avanzati. La ribollita, che letteralmente significa “bollita”, è considerata il piatto più importante della Toscana.
5- Saltimbocca: Manzo, pollo o agnello possono essere utilizzati per i saltimbocca, che possiamo definire un involtino di carne. Gli involtini sono solitamente riempiti con prosciutto e verdure.
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