Smirne

Realizzazione di studi per facilitare l’educazione dei disabili con attività ludiche. Blu La finestra Speciale Formazione scolastica Associazione, pubblico Persone con disabilità“Sordi” per imparare le cucine dei diversi paesi con la lingua dei segni. CapoÈ stato preparato il progetto “Le persone imparano la cucina del mondo”.

Le persone con ipoacusia avranno l’opportunità di sviluppare le proprie capacità professionali nel campo del lavoro culinario con la collaborazione di Turchia, Germania, Portogallo, Italia e Svezia.

In questo contesto sono stati sviluppati una “piattaforma per l’apprendimento a distanza” e un corso composto da 11 unità.

Con le attività di cucina svolte a Smirne, è iniziata la produzione video per i materiali di apprendimento a distanza per questo programma. In questo contesto, i primi studi culinari hanno avuto luogo presso l’Anatolian Vocational and Technical High School Alsancak Nevvar-Salih İşgören con la partecipazione del famoso chef tedesco Bernd Malter.

Sono stati registrati video dei pasti preparati durante l’evento, accompagnati da studenti di gastronomia. Con le attività che si svolgeranno in Italia nel mese di febbraio, proseguirà la produzione dei materiali didattici. Tutti i materiali prodotti saranno poi tradotti nelle lingue dei segni dei paesi partner del progetto. Pertanto, verrà creato un dizionario di terminologia professionale nella lingua dei segni per la cucina e la cucina.

“La piattaforma sarà accessibile”

Gökhan Kaya, presidente del consiglio dell’associazione per l’educazione speciale Mavi Window, ha dichiarato all’agenzia Anadolu (AA) che la comunità dei non udenti, la cui lingua madre è la lingua dei segni, non può beneficiare a sufficienza della formazione professionale.

Affermando che mirano a sviluppare un programma professionale di formazione a distanza accessibile indipendentemente dal tempo e dal luogo, Kaya ha dichiarato:

“Le persone con ipoacusia che vivono in diverse parti del mondo sono ferme mondoVorremmo introdurre e insegnare diverse cucine della Turchia. Il nostro progetto è iniziato circa un anno fa. Innanzitutto, abbiamo preparato una piattaforma per l’apprendimento a distanza che includerà i materiali per l’apprendimento a distanza che produrremo. Questa piattaforma sarà aperta all’accesso e sarà accessibile a tutti con un sistema senza abbonamento. Attualmente siamo nella terza fase del nostro lavoro. Abbiamo organizzato un seminario di tre giorni a Izmir. Diamo il benvenuto a Bernd Malter, uno degli chef più famosi al mondo. Insieme ai nostri studenti, ha preparato i materiali, comprese le ricette e le tecniche per il nostro programma.”

Bernd Malter si è anche detto molto felice di sostenere il programma preparato per i non udenti per imparare a cucinare.

Spiegando che si sono divertiti molto con gli studenti in Turchia, Malter ha detto: “È molto importante per i non udenti imparare a cucinare e acquisire un mestiere. La cosa più importante in questo lavoro è amare, annusare e assaggiare il cibo. . Quindi non sentire non è un ostacolo per fare il cuoco”, mi ha detto.

Metin Erkul, uno degli studenti, ha sottolineato che questo progetto è stata anche una grande esperienza per loro.

Dichiarando di aver appreso tecniche diverse dagli chef, Erkul ha dichiarato: “È molto importante per noi lavorare con il famoso chef tedesco. La nostra scuola è una delle poche scuole di progetto in Turchia. Opportunità sia nel paese che all’estero. Hanno cercano di darci la migliore istruzione possibile e 3 stranieri allo stesso tempo. Offrono formazione linguistica. È anche molto importante. Impariamo tedesco, inglese inglese e russo allo stesso tempo.” disse.

Il direttore della scuola, Ömer Edip Ocakoğlu, ha affermato che qui formano i loro futuri leader e sono orgoglioso di essere coinvolto in un progetto così significativo.